Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
sal de Cheshire, leche de vaca pasteurizada, Juez de salida Cultura, cuajo vegetariano
cloruro de calcio, cuajo, arrancador termófilo, leche entera
Fermentación Agente
-
Streptococcus thermophilus
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, de peso pesado, cuchillo, cucharón, agitador de
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, de peso pesado, molde, envoltura de plástico, prensa
tiempo duración
Tiempo de preparación
2- 3 horas
10- 12 horas
Hora de cocinar
60
90
Tiempo de envejecimiento
4- 8 semanas
5 meses
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
39,20 °F39,20 °F
-20
383
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Estante La vida
Alrededor de 3 meses
24 meses