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Cómo confeccionar Queso cheddar y Queso indio


Cómo confeccionar Queso indio y Queso cheddar


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100   
100   

Ingredientes
C-100 cultura, sal del queso, cuajo líquido, leche pasteurizada   
unas gotas de jugo de limón, Leche, sal, Vinagre   

Fermentación Agente
No Aplicable   
No Aplicable   

Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, de peso pesado, licuadora, envoltura de plástico   
cuenco, estopilla, de peso pesado, taza de medir, muselina, pan, plato, colador   

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
3-9 meses de envejecimiento   
30- 40 minutos   

Hora de cocinar
30   
15   

Tiempo de envejecimiento
No disponible   
No Aplicable   

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
46,40 °F   
15
99,00 °F   
5

Estante La vida
3-4 semanas   
5- 7 días   

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