Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
MM100 cultura, cuajo, leche de vaca sin pasteurizar
mantequilla, emmental, Ajo, perejil, cCrea agria, Difundir mantequilla sin Sabor
Fermentación Agente
moho Penicillium Camemberti, Penicillium candidum molde
-
Cosas que necesitas
prensa de queso, de peso pesado, cuchillo, molde con cucharón, envoltura de plástico
cuenco, pan, agitador de
tiempo duración
Tiempo de preparación
18 horas y 3-4 semanas de envejecimiento
20- 30 minutos
Hora de cocinar
25
10
Tiempo de envejecimiento
7- 10 días
-
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
40,00 °F39,20 °F
-20
383
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Estante La vida
5- 7 días
12 semanas