Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
MM100 cultura, cuajo, leche de vaca sin pasteurizar
aceite de coco, jarabe de maíz, aceite de cártamo alto oleico, aislado de proteína Leche, bandeja de poca altura, aceite de soja
Fermentación Agente
moho Penicillium Camemberti, Penicillium candidum molde
-
Cosas que necesitas
prensa de queso, de peso pesado, cuchillo, molde con cucharón, envoltura de plástico
2 tazones, Cazo, agitador de
tiempo duración
Tiempo de preparación
18 horas y 3-4 semanas de envejecimiento
15- 20 minutos
Hora de cocinar
25
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Tiempo de envejecimiento
7- 10 días
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Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
40,00 °F383,00 °F
-20
383
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Estante La vida
5- 7 días
2- 3 semanas