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Cómo confeccionar Mantequilla de yak y Queso romano

Mantequilla de yak
Queso romano
Cómo confeccionar Queso romano y Mantequilla de yak


Cómo confeccionar
Servicio tamaño
100  
100  
Ingredientes
la leche de yak  
cloruro de calcio, cuajo, arrancador termófilo, leche entera  
Fermentación Agente
-  
Streptococcus thermophilus  
Cosas que necesitas
Tall wooden churn, Wooden Paddle  
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, de peso pesado, molde, envoltura de plástico, prensa  
tiempo duración
  
  
Tiempo de preparación
-  
10- 12 horas  
Hora de cocinar
20  
90  
Tiempo de envejecimiento
24 horas  
5 meses  
Almacenamiento y Estante La vida
  
  
Temperatura de refrigeración
50,00 °F  
14
39,20 °F  
19
Estante La vida
como un año  
24 meses  
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