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Leche agria
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Queso ladrillo
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Cómo confeccionar Leche agria y Queso ladrillo

1 Cómo confeccionar
1.1 Servicio tamaño
100
100
1.2 Ingredientes
limón, Leche, Vinagre
solución de salmuera, Suero de la leche Cultura, cuajo líquido, Leche, sal
1.2.1 Fermentación Agente
No Aplicable
Brevibacterium linens
1.3 Cosas que necesitas
envase
prensa de queso, estopilla, esterilla de drenaje, de peso pesado, cuchillo, envoltura de plástico
1.4 tiempo duración
1.4.1 Tiempo de preparación
5 minutos
2- 3 horas
1.4.2 Hora de cocinar
NA
25
1.4.3 Tiempo de envejecimiento
No disponible
7- 10 días
1.5 Almacenamiento y Estante La vida
1.5.1 Temperatura de refrigeración
39,20 °F50,00 °F
Cómo confeccionar Yogurt congelado?
-20 383
1.5.2 Estante La vida
NA
12 semanas