Ingredientes
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MM100 cultura, cuajo, leche de vaca sin pasteurizar
Fermentación Agente
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moho Penicillium Camemberti, Penicillium candidum molde
Cosas que necesitas
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prensa de queso, de peso pesado, cuchillo, molde con cucharón, envoltura de plástico
Tiempo de preparación
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18 horas y 3-4 semanas de envejecimiento
Tiempo de envejecimiento
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7- 10 días
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
16 horas
5- 7 días