Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
de crema de leche o nata normal, Leche, Azúcar, extracto de vainilla, crema batida, leche entera
MM100 cultura, cuajo, leche de vaca sin pasteurizar
Fermentación Agente
-
moho Penicillium Camemberti, Penicillium candidum molde
Cosas que necesitas
envase, licuadora, fabricante de helados, taza de medir, Cazo, agitador de
prensa de queso, de peso pesado, cuchillo, molde con cucharón, envoltura de plástico
tiempo duración
Tiempo de preparación
4- 5 horas
18 horas y 3-4 semanas de envejecimiento
Hora de cocinar
30
25
Tiempo de envejecimiento
-
7- 10 días
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
100,00 °F40,00 °F
-20
383
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Estante La vida
2- 3 meses
5- 7 días