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Cómo confeccionar Gomme y Queso fontina


Cómo confeccionar Queso fontina y Gomme


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100  
100  

Ingredientes
5-6 huevos, azúcar moreno, suero de la leche, canela en rama palo, Completo Grasa Leche  
solución de salmuera, cloruro de calcio, leche de vaca, cuajo  

Fermentación Agente
-  
-  

Cosas que necesitas
olla grande  
prensa de queso, estopilla, cuchillo, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa  

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
15- 20 minutos  
10- 12 horas  

Hora de cocinar
180  
90  

Tiempo de envejecimiento
-  
3 meses  

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
32,00 °F  
23
39,20 °F  
19

Estante La vida
2- 3 semanas  
2- 3 meses  

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Tipos de queso

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