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Cómo confeccionar Filmjolk y Queso roquefort


Cómo confeccionar Queso roquefort y Filmjolk


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100   
100   

Ingredientes
Leche   
cuajo, sal de mar, leche de oveja   

Fermentación Agente
No Aplicable   
Penicillium roqueforti   

Cosas que necesitas
envase   
prensa de queso, estopilla, envase, de peso pesado, molde, envoltura de plástico   

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
2 días   
3- 4 horas   

Hora de cocinar
NA   
90   

Tiempo de envejecimiento
No disponible   
3 semanas   

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
39,20 °F   
19
39,20 °F   
19

Estante La vida
10 a 14 días   
3-4 semanas   

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