Cómo confeccionar Edam Queso y Qurut
Ingredientes
solución de salmuera, cloruro de calcio, leche de vaca, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos
sal, yogurt
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, cuchillo, de peso pesado, licuadora, envoltura de plástico, prensa, agitador de
envase
Tiempo de preparación
10- 12 horas
unos días en el sol
Tiempo de envejecimiento
4 semanas - 10 meses
-
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
3-4 semanas
alrededor de 6 meses