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Cómo confeccionar Dadiah y Queso romano

Dadiah
Queso romano
Cómo confeccionar Queso romano y Dadiah


Cómo confeccionar
Servicio tamaño
100   
100   
Ingredientes
leche de búfala   
cloruro de calcio, cuajo, arrancador termófilo, leche entera   
Fermentación Agente
No Aplicable   
Streptococcus thermophilus   
Cosas que necesitas
tubo de bambú, hoja de banana   
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, de peso pesado, molde, envoltura de plástico, prensa   
tiempo duración
  
  
Tiempo de preparación
2 días   
10- 12 horas   
Hora de cocinar
NA   
90   
Tiempo de envejecimiento
2 días   
5 meses   
Almacenamiento y Estante La vida
  
  
Temperatura de refrigeración
73,00 °F   
9
39,20 °F   
19
Estante La vida
hasta 3 días   
24 meses   
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