Cómo confeccionar Cuajada y Queso ladrillo
Ingredientes
leche 1/2 litro, Azúcar
solución de salmuera, Suero de la leche Cultura, cuajo líquido, Leche, sal
Fermentación Agente
No Aplicable
Brevibacterium linens
Cosas que necesitas
envase, colador
prensa de queso, estopilla, esterilla de drenaje, de peso pesado, cuchillo, envoltura de plástico
Tiempo de preparación
1 hora
2- 3 horas
Hora de cocinar
pocas horas
25
Tiempo de envejecimiento
No disponible
7- 10 días
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
1 mes
12 semanas