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Cómo confeccionar Crema Fraiche y Búfalo Cuajada


Cómo confeccionar Búfalo Cuajada y Crema Fraiche


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100   
100   

Ingredientes
suero de mantequilla cultivado, crema de leche pasteurizada   
Cuajada, unas gotas de jugo de limón, Leche   

Fermentación Agente
No Aplicable   
Lactococcus lactis subsp lactis, cremoris Streptococcus, diacetylactis estreptococos, Streptococcus thermophilus   

Cosas que necesitas
estopilla, jarra de vidrio, agitador de   
envase, Cazo   

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
5 minutos   
durante la noche   

Hora de cocinar
2 días   
NA   

Tiempo de envejecimiento
No Aplicable   
No disponible   

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
39,20 °F   
19
39,20 °F   
19

Estante La vida
3- 5 días   
2- 3 semanas   

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