Ingredientes
Leche, sal
una tableta de cuajo, ácido cítrico, sal kosher, cuajo líquido, sin pasteurizar, toda la leche de búfala, agua
Cosas que necesitas
2 tazones, Cazo, agitador de
cuenco, cuchillo, taza de medir, olla no reactiva, Cazo, termómetro, agitador de
Tiempo de preparación
5- 10 minutos
2- 3 horas
Tiempo de envejecimiento
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Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
12 semanas
5- 7 días