1 Wie zu machen
1.1 Serviergröße
1.2 Zutaten
Schafmilch
Salzlösung, Calciumchlorid, Kuhmilch, Lab
1.2.1 Gärmediums
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Nicht Verfügbar
1.3 Benötigte Dinge
Nicht Anwendbar
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse
1.4 Zeitdauer
1.4.1 Vorbereitungszeit
1.4.2 Kochzeit
1.4.3 Alterungszeit
1.5 Lagerung und Haltbarkeit
1.5.1 Kühltemperatur
1.5.2 Haltbarkeit
10 bis 14 Tagen
2- 3 Monate