Wie zu machen Ziegel Käse und Bulgarischer Joghurt
Zutaten
Salzlösung, Buttermilk Kultur, Flüssiglab, Milch, Salz
Magermilch, Vollmilch
Gärmediums
Brevibacterium linens
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Entwässern Matte, Schwergewicht, Messer, Plastikfolie
Schüssel, Live-Kulturen
Vorbereitungszeit
2- 3 Stunden
Unbekannt
Alterungszeit
7- 10 Tage
Nicht Verfügbar
Haltbarkeit
1- 2 Wochen
2- 3 Monate