Wie zu machen Bulgarischer Joghurt und Ziegel Käse
Zutaten
Magermilch, Vollmilch
Salzlösung, Buttermilk Kultur, Flüssiglab, Milch, Salz
Gärmediums
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Brevibacterium linens
Benötigte Dinge
Schüssel, Live-Kulturen
Käsepresse, Cheesecloth, Entwässern Matte, Schwergewicht, Messer, Plastikfolie
Vorbereitungszeit
Unbekannt
2- 3 Stunden
Alterungszeit
Nicht Verfügbar
7- 10 Tage
Haltbarkeit
2- 3 Monate
1- 2 Wochen