Serviergröße
100
100
Zutaten
Live-Lactobacillus caseis, Magermilch, Zucker, Wasser
Buttermilch, Calciumchlorid, Camembert Formen, Käse Salz, Flüssiglab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch
Gärmediums
-
-
Benötigte Dinge
2 Schüsseln
Schüssel, Käsepresse, Cheesecloth, Container, Mixer, Messer, Kelle, Live-Kulturen, Schimmel mit Schöpflöffel, Rührer
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
6-7 Tage Gärung
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns
Kochzeit
-
20
Alterungszeit
-
-
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
37,40 °F40,00 °F
-20
383
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Haltbarkeit
1 Monat
5- 7 Tage