Servendo taglia
100
100
Ingredienti
vivo caseis lactobacillus, latte scremato, zucchero, acqua
burro di latte, Cloruro di calcio, stampi camembert, sale formaggio, caglio liquido, non pastorizzato latte di mucca
Fermentazione agente
-
-
Cose di cui hai bisogno
2 Ciotole
Ciotola, Formaggio Press, buratto, Contenitore, Miscelatore, Coltello, mestolo, colture vive, muffa con mestolo, agitatore a
Tempo Durata
Tempo di preparazione
6-7 giorni Fermentazione
18 ore e 3-4 settimane di invecchiamento
Tempo di cottura
-
20
Tempo di invecchiamento
-
-
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
37,40 °F40,00 °F
-20
383
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Durata di conservazione
1 mese
5- 7 giorni