1 Wie zu machen
1.1 Serviergröße
1.2 Zutaten
Pasteurisierte Kuhmilch, Lab, Starterkultur
Schafmilch
1.2.1 Gärmediums
Nicht Anwendbar
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
1.3 Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Mixer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie
Nicht Anwendbar
1.4 Zeitdauer
1.4.1 Vorbereitungszeit
3-9 Monate des Alterns
2 Tage
1.4.2 Kochzeit
1.4.3 Alterungszeit
Nicht Verfügbar
Nicht Verfügbar
1.5 Lagerung und Haltbarkeit
1.5.1 Kühltemperatur
1.5.2 Haltbarkeit
2- 3 Wochen
10 bis 14 Tagen