Wie zu machen Schweizer Käse und Erdnussbutter

Schweizer Käse

Erdnussbutter

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1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

1.2 Zutaten

Käse Salz, Pasteurisierte Kuhmilch, Propioni Bakterien, Starterkultur, Vegetarisch Lab, Wasser

Erdnussöl, Geröstete Erdnüsse, Salz, Zucker, Emulgatoren

1.2.1 Gärmediums

Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus

Nicht Anwendbar

1.3 Benötigte Dinge

Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Großer Topf, Draht wischen

2 Schüsseln, Topf, Rührer

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

3- 4 Stunden

10 Minuten

1.4.2 Kochzeit

1.4.3 Alterungszeit

2 - 4 Wochen

Nicht Anwendbar

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

Wie zu machen G..

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39,20 °F

Rank: 19 (Overall)▶

68,00 °F

Rank: 11 (Overall)▶

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98 (Wie zu machen..)

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1.5.2 Haltbarkeit

1 Monat

Etwa 3 Monate

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