Serviergröße
100
100
Zutaten
Lab, Meersalz, Schafmilch
Trockenmilchpulver, Schwere Creme oder Plain-Creme, Salz, Zucker, Vanilleextrakt, Vollmilch
Gärmediums
Pencillium roqueforti
-
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie
-
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
3- 4 Stunden
15- 20 Minuten
Kochzeit
90
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Alterungszeit
3 Wochen
-
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
39,20 °F37,40 °F
-20
383
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Haltbarkeit
3-4 Wochen
5- 7 Tage