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Roquefort -Käse
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Softeis
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Softeis

Wie zu machen Roquefort -Käse und Softeis

Wie zu machen

Serviergröße

Zutaten

Gärmediums

Benötigte Dinge

Vorbereitungszeit

Kochzeit

Alterungszeit

Kühltemperatur

Haltbarkeit

 
100
Lab, Meersalz, Schafmilch
Pencillium roqueforti
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie
3- 4 Stunden
90
3 Wochen
39,20 °F
3-4 Wochen
 
100
Trockenmilchpulver, Schwere Creme oder Plain-Creme, Salz, Zucker, Vanilleextrakt, Vollmilch
-
-
15- 20 Minuten
-
-
37,40 °F
5- 7 Tage