Portion
100
100
Ingrédients
Présure, Sel de mer, Lait de brebis
Sec Poudre de lait, crème épaisse ou de la crème ordinaire, Sel, Sucre, Extrait de vanille, Le lait entier
Fermentation Agent
Pencillium roqueforti
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Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Récipient, poids lourd, Moule, Emballage plastique
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Temps Durée
Temps de Préparation
3- 4 heures
15- 20 minutes
Temps de Cuisson
90
-
Vieillissement Temps
3 semaines
-
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
39,20 F37,40 F
-20
383
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Étagère La vie
3-4 semaines
5- 7 jours