Serviergröße
100
  
100
  
Zutaten
Lab, Meersalz, Schafmilch
  
Salzlösung, Calciumchlorid, Flüssiglab, Pasteurisierte Kuhmilch, Thermophile Starter
  
Gärmediums
Pencillium roqueforti
  
Brevibacterium linens
  
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie
  
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Presse, Rührer
  
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
3- 4 Stunden
  
15- 20 Minuten
  
Kochzeit
90
  
Unbekannt
  
Alterungszeit
3 Wochen
  
3 Monate
  
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Haltbarkeit
3-4 Wochen
  
2- 3 Wochen