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Wie zu machen Romano Käse und Schmelzkäsesorten

Romano Käse
Schmelzkäsesorten
Wie zu machen Schmelzkäsesorten und Romano Käse


Wie zu machen
Serviergröße
100   
100   
Zutaten
Calciumchlorid, Lab, Thermophile Starter, Vollmilch   
Käse, Weinstein, Gelatine, Milchpulver, Salz   
Gärmediums
Streptococcus thermophilus   
Nicht Anwendbar   
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie, Presse   
2 Schüsseln, Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse, Rührer   
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
10- 12 Stunden   
2- 3 Stunden   
Kochzeit
90   
25   
Alterungszeit
5 Monate   
Nicht Verfügbar   
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
39,20 °F   
19
39,20 °F   
19
Haltbarkeit
24 Monate   
3-4 Wochen   
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