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Cómo confeccionar Queso romano y Procesada Queso


Cómo confeccionar Procesada Queso y Queso romano


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100   
100   

Ingredientes
cloruro de calcio, cuajo, arrancador termófilo, leche entera   
queso, cremor tártaro, Gelatina, leche en polvo, sal   

Fermentación Agente
Streptococcus thermophilus   
No Aplicable   

Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, de peso pesado, molde, envoltura de plástico, prensa   
2 tazones, prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa, agitador de   

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
10- 12 horas   
2- 3 horas   

Hora de cocinar
90   
25   

Tiempo de envejecimiento
5 meses   
No disponible   

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
39,20 °F   
19
39,20 °F   
19

Estante La vida
24 meses   
3-4 semanas   

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