1 Wie zu machen
1.1 Serviergröße
1.2 Zutaten
Calciumchlorid, Lab, Thermophile Starter, Vollmilch
Ein paar Tropfen Zitronensaft, Milch, Lab, Salz, Essig
1.2.1 Gärmediums
Streptococcus thermophilus
Nicht Anwendbar
1.3 Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie, Presse
Schüssel, Cheesecloth, Messbecher, Musselin, Topf, Sieb, Rührer
1.4 Zeitdauer
1.4.1 Vorbereitungszeit
10- 12 Stunden
30- 40 Minuten
1.4.2 Kochzeit
1.4.3 Alterungszeit
1.5 Lagerung und Haltbarkeit
1.5.1 Kühltemperatur
1.5.2 Haltbarkeit