Servendo taglia
100
100
Ingredienti
Cloruro di calcio, caglio, avviamento termofili, latte intero
qualche goccia di succo di limone, latte, caglio, sale, aceto
Fermentazione agente
Streptococcus thermophilus
-
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica, stampa
Ciotola, buratto, Misurino tazza, mussola, casseruola per sugo, Strainer, agitatore a
Tempo Durata
Tempo di preparazione
10- 12 ore
30- 40 minuti
Tempo di cottura
90
15
Tempo di invecchiamento
5 mesi
-
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
39,20 °F99,00 °F
-20
383
👆🏻
Durata di conservazione
2- 4 mesi
7- 10 giorni