Wie zu machen Quark und Fontinakäse
Zutaten
Milch, Joghurt
Salzlösung, Calciumchlorid, Kuhmilch, Lab
Gärmediums
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
Nicht Verfügbar
Benötigte Dinge
Großer Topf, Rührer
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse
Vorbereitungszeit
3- 4 Stunden
10- 12 Stunden
Alterungszeit
Nicht Anwendbar
3 Monate
Haltbarkeit
5- 7 Tage
2- 3 Monate