Wie zu machen Port de salut Käse und Semifreddo

Port de salut Käse

Semifreddo

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1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

1.2 Zutaten

Calciumchlorid, Weinstein, Milchpulver, MM100 Kultur, Pasteurisierter Kuhmilch oder Ziegenmilch, Lab, Salz, Gewaschener Rinde Papier, Wasser

Sahne, Puderzucker, Zucker, Vanilleextrakt, Eigelb

1.2.1 Gärmediums

Nicht Anwendbar

1.3 Benötigte Dinge

2 Schüsseln, Käsepresse, Cheesecloth, Container, Mixer, Rührer

Schüssel, Tasse, Mixer, Rührer

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

1 Stunde

20- 25 Minuten

1.4.2 Kochzeit

Wenige Stunden

1.4.3 Alterungszeit

Nicht Verfügbar

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

Wie zu machen G..

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50,00 °F

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383,00 °F

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98 (Wie zu machen..)

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1.5.2 Haltbarkeit

1- 2 Wochen

2- 3 Wochen

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