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Wie zu machen Port de salut Käse und Bulgarischer Joghurt


Wie zu machen Bulgarischer Joghurt und Port de salut Käse


Wie zu machen

Serviergröße
100   
100   

Zutaten
Calciumchlorid, Weinstein, Milchpulver, MM100 Kultur, Pasteurisierter Kuhmilch oder Ziegenmilch, Lab, Salz, Gewaschener Rinde Papier, Wasser   
Magermilch, Vollmilch   

Gärmediums
Nicht Anwendbar   
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus   

Benötigte Dinge
2 Schüsseln, Käsepresse, Cheesecloth, Container, Mixer, Rührer   
Schüssel, Live-Kulturen   

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
1 Stunde   
Unbekannt   

Kochzeit
30   
Unbekannt   

Alterungszeit
Nicht Verfügbar   
Nicht Verfügbar   

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
50,00 °F   
14
40,00 °F   
18

Haltbarkeit
1- 2 Wochen   
2- 3 Monate   

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