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Wie zu machen Bulgarischer Joghurt und Port de salut Käse

Bulgarischer Joghurt
Port de salut Käse
Wie zu machen Port de salut Käse und Bulgarischer Joghurt


Wie zu machen
Serviergröße
100   
100   
Zutaten
Magermilch, Vollmilch   
Calciumchlorid, Weinstein, Milchpulver, MM100 Kultur, Pasteurisierter Kuhmilch oder Ziegenmilch, Lab, Salz, Gewaschener Rinde Papier, Wasser   
Gärmediums
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus   
Nicht Anwendbar   
Benötigte Dinge
Schüssel, Live-Kulturen   
2 Schüsseln, Käsepresse, Cheesecloth, Container, Mixer, Rührer   
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
Unbekannt   
1 Stunde   
Kochzeit
Unbekannt   
30   
Alterungszeit
Nicht Verfügbar   
Nicht Verfügbar   
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
40,00 °F   
18
50,00 °F   
14
Haltbarkeit
2- 3 Monate   
1- 2 Wochen   
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