Serviergröße
100
100
Zutaten
Kuhmilch, Lab, Starterkultur
Lab, Meersalz, Schafmilch
Gärmediums
-
Pencillium roqueforti
Benötigte Dinge
2 Schüsseln, Topf, Rührer
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten
3- 4 Stunden
Kochzeit
-
90
Alterungszeit
-
3 Wochen
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
383,00 °F39,20 °F
-20
383
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Haltbarkeit
2- 3 Wochen
3-4 Wochen