Wie zu machen Kefir und Ziegel Käse

Kefir

Ziegel Käse

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1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

1.2 Zutaten

Kefir Samen, Vollmilch

Salzlösung, Buttermilk Kultur, Flüssiglab, Milch, Salz

1.2.1 Gärmediums

Nicht Anwendbar

Brevibacterium linens

1.3 Benötigte Dinge

Glasbehälter mit Deckel, Cheesecloth, Sieb

Käsepresse, Cheesecloth, Entwässern Matte, Schwergewicht, Messer, Plastikfolie

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

10- 12 Stunden

2- 3 Stunden

1.4.2 Kochzeit

1.4.3 Alterungszeit

Nicht Verfügbar

7- 10 Tage

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

99,00 °F50,00 °F

-20 383

1.5.2 Haltbarkeit

2- 3 Wochen

1- 2 Wochen

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