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Wie zu machen Käse Provolone und Viili

Käse Provolone
Viili
Wie zu machen Viili und Käse Provolone


Wie zu machen
Serviergröße
100   
100   
Zutaten
Käse Salz, Kaltes Wasser, Pasteurisierte Kuhmilch, Lab, Thermophile Starter   
Villi Kultur, Vollmilch   
Gärmediums
Nicht Anwendbar   
Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides   
Benötigte Dinge
2 Schüsseln, Topf, Rührer   
Glasbehälter mit Deckel, Schüssel, Baumwolle Serviette, Tasse, Messbecher, Teller   
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
Nicht Verfügbar   
24 Stunden   
Kochzeit
Unbekannt   
Nicht Anwendbar   
Alterungszeit
4 Monate   
Nicht Anwendbar   
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
39,20 °F   
19
64,00 °F   
12
Haltbarkeit
2- 3 Wochen   
15 Tage   
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