Serviergröße
100
100
Zutaten
Milch, Salz, Essig
Annatto Färbung, Calciumchlorid, Käse Salz, Vollmilch, Flüssiglab, Mesophile Starterkultur, Unchlorinated Wasser
Gärmediums
-
Lactococcus lactis subsp cremoris
Benötigte Dinge
Schüssel, Pfanne, Rührer
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse, Rührer
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
8- 10 Stunden
10- 12 Stunden
Kochzeit
15
90
Alterungszeit
-
4- 8 Wochen
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
99,00 °F39,20 °F
-20
383
👆🏻
Haltbarkeit
3- 5 Tage
3-4 Wochen