Serviergröße
100
450
Zutaten
Salzlösung, Calciumchlorid, Flüssiglab, Pasteurisierte Kuhmilch, Thermophile Starter
1/2 Liter Milch, Hefe
Gärmediums
Brevibacterium linens
-
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Presse, Rührer
Glasbehälter mit Deckel, Schüssel, Mikrowelle, Topf, Rührer
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten
3- 4 Stunden
Kochzeit
-
15
Alterungszeit
3 Monate
-
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
383,00 °F39,20 °F
-20
383
👆🏻
Haltbarkeit
2- 3 Wochen
-