Serviergröße
100
100
Zutaten
Salzlösung, Calciumchlorid, Flüssiglab, Pasteurisierte Kuhmilch, Thermophile Starter
1/2 Liter Milch, Zucker
Gärmediums
Brevibacterium linens
-
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Presse, Rührer
Container, Sieb
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten
1 Stunde
Kochzeit
-
Wenige Stunden
Alterungszeit
3 Monate
-
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
383,00 °F39,20 °F
-20
383
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Haltbarkeit
2- 3 Wochen
1 Monat