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Wie zu machen Harzer Käse und Cheddar-Käse

Harzer Käse
Cheddar-Käse
Wie zu machen Cheddar-Käse und Harzer Käse


Wie zu machen
Serviergröße
100   
100   
Zutaten
Salzlösung, Calciumchlorid, Flüssiglab, Pasteurisierte Kuhmilch, Thermophile Starter   
C-100 Kultur, Käse Salz, Flüssiglab, Pasteurisierte Milch   
Gärmediums
Brevibacterium linens   
Nicht Anwendbar   
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Presse, Rührer   
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Mixer, Plastikfolie   
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten   
3-9 Monate des Alterns   
Kochzeit
Unbekannt   
30   
Alterungszeit
3 Monate   
Nicht Verfügbar   
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
383,00 °F   
1
46,40 °F   
15
Haltbarkeit
2- 3 Wochen   
3-4 Wochen   
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