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Wie zu machen Harzer Käse und Buttermilch

Harzer Käse
Buttermilch
Wie zu machen Buttermilch und Harzer Käse


Wie zu machen
Serviergröße
100  
100  
Zutaten
Salzlösung, Calciumchlorid, Flüssiglab, Pasteurisierte Kuhmilch, Thermophile Starter  
Eine Prise Salz, Quark, Milch, Joghurt  
Gärmediums
Brevibacterium linens  
Lactococcus Lactis  
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Presse, Rührer  
Rührer  
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten  
15- 20 Minuten  
Kochzeit
-  
20  
Alterungszeit
3 Monate  
-  
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
383,00 °F  
1
39,20 °F  
19
Haltbarkeit
2- 3 Wochen  
7- 10 Tage  
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