Zutaten
Salzlösung, Calciumchlorid, Flüssiglab, Pasteurisierte Kuhmilch, Thermophile Starter
Käse Salz, Mesophile Starterkultur, Milch, Penicillium Roqueforti Bakterien
Gärmediums
Brevibacterium linens
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Presse, Rührer
2 Schüsseln, Topf, Rührer
Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten
15- 20 Minuten
Alterungszeit
3 Monate
Nicht Verfügbar
Haltbarkeit
2- 3 Wochen
3-4 Wochen