Serviergröße
100
100
Zutaten
Calciumchlorid, Käse Salz, Kaltes Wasser, Kuhmilch, Mesophile Starterkultur, Lab
Buttermilch, Milch
Gärmediums
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
-
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse
Schüssel, Cheesecloth, Rührer
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
24 Stunden
24-36 Stunden
Kochzeit
120
20
Alterungszeit
12 Monate
-
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
0,00 °F86,00 °F
-20
383
👆🏻
Haltbarkeit
Etwa 3 Monate
7- 10 Tage