Serviergröße
100
450
Zutaten
Calciumchlorid, Käse Salz, Kaltes Wasser, Kuhmilch, Mesophile Starterkultur, Lab
1/2 Liter Milch, Hefe
Gärmediums
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
-
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse
Glasbehälter mit Deckel, Schüssel, Mikrowelle, Topf, Rührer
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
24 Stunden
3- 4 Stunden
Kochzeit
120
15
Alterungszeit
12 Monate
-
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
0,00 °F39,20 °F
-20
383
👆🏻
Haltbarkeit
Etwa 3 Monate
-