Serviergröße
100
100
Zutaten
Calciumchlorid, Käse Salz, Kaltes Wasser, Kuhmilch, Mesophile Starterkultur, Lab
5-6 Eier, Brauner Zucker, Buttermilch, Zimtstange, Vollmilch
Gärmediums
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
-
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse
Großer Topf
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
24 Stunden
15- 20 Minuten
Kochzeit
120
180
Alterungszeit
12 Monate
-
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
0,00 °F32,00 °F
-20
383
👆🏻
Haltbarkeit
Etwa 3 Monate
2- 3 Wochen