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Wie zu machen Gomme und Harzer Käse

Gomme
Harzer Käse
Wie zu machen Harzer Käse und Gomme


Wie zu machen
Serviergröße
100   
100   
Zutaten
5-6 Eier, Brauner Zucker, Buttermilch, Zimtstange, Vollmilch   
Salzlösung, Calciumchlorid, Flüssiglab, Pasteurisierte Kuhmilch, Thermophile Starter   
Gärmediums
Nicht Anwendbar   
Brevibacterium linens   
Benötigte Dinge
Großer Topf   
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Presse, Rührer   
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten   
15- 20 Minuten   
Kochzeit
180   
Unbekannt   
Alterungszeit
Nicht Verfügbar   
3 Monate   
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
Nicht verfügbar   
383,00 °F   
1
Haltbarkeit
2- 3 Wochen   
2- 3 Wochen   
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