Edamer Käse

Büffelquark

Wie zu machen Edamer Käse und Büffelquark

Edamer Käse

Büffelquark

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1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

1.2 Zutaten

Salzlösung, Calciumchlorid, Kuhmilch, Flüssiglab, Mesophile Starterkultur

Quark, Ein paar Tropfen Zitronensaft, Milch

1.2.1 Gärmediums

Nicht Anwendbar

Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus

1.3 Benötigte Dinge

Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Schwergewicht, Mixer, Plastikfolie, Presse, Rührer

Container, Topf

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

10- 12 Stunden

Über Nacht

1.4.2 Kochzeit

N/A

1.4.3 Alterungszeit

4 Wochen - 10 Monate

Nicht Verfügbar

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

Wie zu machen G..

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39,20 °F

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39,20 °F

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Wie zu machen Gefrorener Joghurt?

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98 (Wie zu machen..)

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1.5.2 Haltbarkeit

3-4 Wochen

2- 3 Wochen

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