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Wie zu machen Doogh und Blauer Käse

Doogh
Blauer Käse
Wie zu machen Blauer Käse und Doogh


Wie zu machen
Serviergröße
100  
100  
Zutaten
Wasser mit Kohlensäure, Minze, Salz, Joghurt  
Käse Salz, Mesophile Starterkultur, Milch, Penicillium Roqueforti Bakterien  
Gärmediums
-  
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti  
Benötigte Dinge
Tasse  
2 Schüsseln, Topf, Rührer  
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten  
15- 20 Minuten  
Kochzeit
-  
20  
Alterungszeit
-  
-  
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
39,20 °F  
19
39,20 °F  
19
Haltbarkeit
1 Monat  
3-4 Wochen  
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