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Wie zu machen Blauer Käse und Doogh


Wie zu machen Doogh und Blauer Käse


Wie zu machen

Serviergröße
100   
100   

Zutaten
Käse Salz, Mesophile Starterkultur, Milch, Penicillium Roqueforti Bakterien   
Wasser mit Kohlensäure, Minze, Salz, Joghurt   

Gärmediums
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti   
Nicht Anwendbar   

Benötigte Dinge
2 Schüsseln, Topf, Rührer   
Tasse   

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten   
15- 20 Minuten   

Kochzeit
20   
N/A   

Alterungszeit
Nicht Verfügbar   
Nicht Verfügbar   

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
39,20 °F   
19
39,20 °F   
19

Haltbarkeit
3-4 Wochen   
1 Monat   

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