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Wie zu machen Blauer Käse und Doogh

Blauer Käse
Doogh
Wie zu machen Doogh und Blauer Käse


Wie zu machen
Serviergröße
100  
100  
Zutaten
Käse Salz, Mesophile Starterkultur, Milch, Penicillium Roqueforti Bakterien  
Wasser mit Kohlensäure, Minze, Salz, Joghurt  
Gärmediums
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti  
-  
Benötigte Dinge
2 Schüsseln, Topf, Rührer  
Tasse  
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten  
15- 20 Minuten  
Kochzeit
20  
-  
Alterungszeit
-  
-  
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
39,20 °F  
19
39,20 °F  
19
Haltbarkeit
3-4 Wochen  
1 Monat  
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