1 Wie zu machen
1.1 Serviergröße
1.2 Zutaten
Annatto Färbung, Calciumchlorid, Käse Salz, Vollmilch, Flüssiglab, Mesophile Starterkultur, Unchlorinated Wasser
5-6 Eier, Brauner Zucker, Buttermilch, Zimtstange, Vollmilch
1.2.1 Gärmediums
Lactococcus lactis subsp cremoris
Nicht Anwendbar
1.3 Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse, Rührer
Großer Topf
1.4 Zeitdauer
1.4.1 Vorbereitungszeit
10- 12 Stunden
15- 20 Minuten
1.4.2 Kochzeit
1.4.3 Alterungszeit
4- 8 Wochen
Nicht Verfügbar
1.5 Lagerung und Haltbarkeit
1.5.1 Kühltemperatur
39,20 °FNicht verfügbar
-20
383
1.5.2 Haltbarkeit